12 wigilijnych potraw- co powinno znaleźć się na świątecznym stole?

Często zastanawiano się dlaczego 12 potraw? Symbolika jest różna. Według tradycji chrześcijańskich liczba ta symbolizuje 12 apostołów, natomiast według wierzeń ludowych jest to symbolika 12 miesięcy w roku. Dawniej na 12 potraw pozwalali sobie wyłącznie bogatsi. Był to symbol dostatku. Obowiązkowo na stole musiały znaleźć się płody ziemi: ryba, kapusta, miód, maku. 

Mak, kutia i ziarna ze zbóż. 

Dużą popularnością cieszą się kluski z makiem, kutia lub makowiec. Na wigilijnym stole musi znaleźć się potrawa z makiem. Symbolizuje to urodzaj, płodność i dostatek. Dodawany jest także miód, który symbolizuje obfitość i radość życia. 

Ryba na stole wigilijnym

Ryba to symbol Jezusa Chrystusa. W tradycji chrześcijańskiej symbolizuje odradzanie się do życia i chrztu. Do najbardziej popularnej formy podawanej na wigilijnym stole, dominuje karp w galarecie lub karp smażony. Jednak coraz częściej pojawia się także pstrąg, dorsz i łosoś. Można podać także śledzie wigilijne, które są podane w sosie pomidorowym, oleju, śmietanie lub occie. 

Groch, grzyby i kapusta

Potrawy te przyniosą nam szczęście, zapewnią zdrowie i uchronią przed chorobami. Ponadto kapusta symbolizuje trwałość sił życiowych. Do uszek wigilijnych można też włożyć monetę. Osoba, która znajdzie tą monetę będzie mieć powodzenie w nowym roku.

Suszone owoce- kompot z suszu

Na stole musiał znaleźć się kompot z suszonych owoców. Najczęściej z śliwek, gruszek lub jabłek. Każdy owoc ma swoją symbolikę. Śliwki odpędzają złe moce. Gruszki przynoszą długowieczność, a jabłka pokój, zdrowie i miłość. Dawniej w bogatszych domach dodawano też figi lub rodzynki do kompotu, które symbolizowały obfitość i oczyszczenie.

Barszcz czerwony i buraki. 

Na stole wigilijnym nie może zabraknąć oczywiście barszczu czerwonego. Jest to danie niezastąpione i o niepowtarzalnym smaku. Tradycja ludowa podaje, że czerwone burki zapewniają długowieczność i urodę. 

Racuchy drożdżowe i mąka

Na stole powinno znaleźć się też racuchy drożdżowe, które symbolizują obfitość. Przygotowane z mąki. Ta zapewnia pomyślność w nadchodzącym roku. 

Foto podglądowe: Wikipedia